Vad gör en multivitamin i kroppen? Mindre stress och trötthet, skarpare i krävande uppgifter och bättre resultat i minnestester från 60 år. Det här visar studierna på multivitamin.

Metylerad: så fungerar B-vitaminerna i kroppen

Folsyra, formen som används i kosttillskott och berikade livsmedel, är syntetisk och måste omvandlas inne i cellen innan kroppen kan använda den. Metylfolat är den dominerande formen av folat i maten och den enda form som normalt finns i blodet¹⁰. I mänsklig lever går omvandlingen av folsyra långsamt, och när forskare mätte enzymet i levervävnad från sex personer skilde sig aktiviteten nästan fem gånger mellan dem¹¹.

Skillnaden syns i blodet. När 142 friska kvinnor mellan 20 och 45 år fick metylfolat, motsvarande mängd folsyra eller placebo varje dag i 12 veckor, gav metylfolat de högsta folatnivåerna, både i de röda blodkropparna och i blodplasman¹². I en studie på 144 friska kvinnor mellan 19 och 33 år höjde metylfolat folatnivån i de röda blodkropparna mer än motsvarande mängd folsyra, och nivån steg fortfarande efter 24 veckor¹³.

Generna spelar in. MTHFR är enzymet som gör om folat till metylfolat, och en variant av genen är vanlig: i en norsk studie på 10 601 vuxna hade 41 % en kopia av varianten och 8 % hade två, så ungefär varannan person bar på minst en kopia¹⁴. När 40 studier på friska kvinnor gicks igenom hade kvinnor med två kopior lägst folatnivåer i blodet¹⁵. Metylfolat höjde folatnivån mer än folsyra både hos kvinnor med två kopior av varianten och hos kvinnor utan den⁵.

B-vitaminerna arbetar tillsammans. I den norska studien hängde folat, B2, B12 och B6 var för sig ihop med homocysteinvärdet i blodet, och forskarna beskriver de fyra vitaminerna som ett nätverk som samverkar¹⁴. Vitamin B2 är det hjälpämne, kofaktorn, som enzymet MTHFR arbetar med, och i en studie sjönk homocysteinet med 22 % på 12 veckor hos vuxna med två kopior av genvarianten som fick B2¹⁶. Metylkobalamin är en naturlig form av B12, samma form som finns i kroppen och i livsmedel som mjölk och ägg¹⁷, och P-5-P är den aktiva formen av B6, den som kroppens enzymer arbetar med¹⁸. I MULTI finns B12 som metylkobalamin, B6 som P-5-P och B2 som riboflavin-5-fosfat.

Järn, selen, K2 och D3: formen gör skillnad även här

Hur mycket järn kroppen tar upp beror på formen. När totalt 74 personer åt frukostar med bröd som berikats med olika former av järn var upptaget från järnbisglycinat ungefär dubbelt så högt som från järnsulfat, och järnbisglycinat motverkade delvis den hämmande effekten av fytat från spannmål¹⁹. I en studie på 80 gravida kvinnor gav järnbisglycinat färre magbesvär än järnsulfat, och skyddade lika bra mot järnbrist med halva mängden järn, 25 mg mot 50 mg om dagen²⁰.

En studie på 198 kvinnor som var trötta utan tydlig orsak visade att låga järndepåer kan ligga bakom trötthet, även när blodvärdet är normalt²¹. Kroppen reglerar själv upptaget efter behov: hos 23 personer med olika järnstatus steg upptaget ju lägre järnförråden var⁶.

Samma mönster går igen för fler ämnen. Kroppen tog till vara selen som selenometionin nästan dubbelt så bra som selen som selenit i en studie på 120 vuxna med lågt selenintag²². Vitamin K2 i formen MK-7 stannade mycket längre i blodet än vitamin K1, vilket gav 7 till 8 gånger högre halter vid längre tids intag²³. När 17 studier på sammanlagt 1 130 vuxna slogs ihop höjde vitamin D3 blodets D-vitaminvärde mer än samma dos vitamin D2²⁴. MULTI innehåller selen som selenometionin, veganskt D3 och K2 som MK-7.