I Norden lever vi en stor del av året på breddgrader där solen helt enkelt inte räcker för att bilda D-vitamin. Här är forskningen om solvitaminet — och varför så många av oss behöver fylla på.
D-vitamin kallas ofta för solvitaminet, och med rätta: den största delen av vårt D-vitamin bildas i huden när den träffas av solens UVB-strålar. Men det förutsätter en sak som vi i Norden har ont om en stor del av året — sol som står tillräckligt högt. Det är därför D-vitamin är ett av de mest relevanta näringsämnena just för oss som bor i norr.
Så bildas solvitaminet
När UVB-strålning träffar huden omvandlas ett ämne, 7-dehydrokolesterol, till D-vitamin, som sedan aktiveras i lever och njurar. Under sommarhalvåret kan en ljushyad person bilda en stor del av sitt D-vitamin på det här sättet. Problemet uppstår när solen inte längre står tillräckligt högt på himlen — för då avstannar hudens produktion.
Den nordiska vintern — när solen inte räcker
Här blir geografin avgörande. Samtliga nordiska och baltiska länder ligger mellan 54 och 71 graders nordlig bredd — breddgrader där solstrålningen under en stor del av året helt enkelt inte är tillräcklig för att huden ska kunna bilda D-vitamin. På svenska breddgrader (55–69°) är hudens produktion av D-vitamin inte ens mätbar under vintermånaderna, vilket gör att vi under en stor del av året är beroende av andra källor.
Forskning som kartlagt UVB-strålningen över Europa visar hur lång den här "D-vitaminvintern" är: från obefintlig vid 35° nord till hela åtta månader vid 69° nord. Ju längre norrut, desto längre period utan möjlighet till egen produktion. För många i Norden innebär det att huden står stilla halva året.
Och maten räcker sällan hela vägen
Den naturliga slutsatsen blir att vi får förlita oss på kosten under vinterhalvåret — men där visar undersökningar att många inte når ända fram. I en studie på kvinnor i mellersta Sverige låg det genomsnittliga intaget av D-vitamin från maten på runt 6 mikrogram per dag, mer än 40 % under de 10 mikrogram som rekommenderas i Norden. D-vitamin finns framför allt i fet fisk och berikade livsmedel, men för den som inte äter fisk regelbundet blir gapet snabbt stort.
Vad D-vitamin gör i kroppen
D-vitaminets roller i kroppen är väl belagda och EU-godkända. Det bidrar bland annat till immunsystemets normala funktion, till att bibehålla en normal benstomme, till normal muskelfunktion och till ett normalt upptag av kalcium. Det är ett ovanligt brett spann av grundläggande funktioner — och en påminnelse om varför tillräckliga nivåer spelar roll året runt, inte minst under vinterhalvåret.
I Norden står hudens egen D-vitaminproduktion stilla en stor del av året. Det är inte en livsstilsfråga — det är geografi.
Därför är tillskott ett naturligt val i norr
Det fina är att problemet har en enkel lösning. Forskningen är tydlig med att ett ökat intag av D-vitamin kan kompensera för den låga UVB-tillgången på nordliga breddgrader. Det syns i praktiken: i länder som Norge och Island, där tillskott och tran används flitigt, är de säsongsmässiga svängningarna i D-vitaminnivåer betydligt mindre — trots ännu mindre sol. Med andra ord: det går att jämna ut den nordiska vinterns underskott, och tillskott är det mest pålitliga sättet att göra det.
Ett enkelt val för den nordiska vardagen
För oss som lever stora delar av året utan tillräcklig sol är D-vitamin ett av de mest meningsfulla näringsämnena att hålla koll på. Ett rent, väldoserat D-vitamintillskott är ett enkelt sätt att ge kroppen det solen inte kan — från de mörka höstmånaderna till den sena våren.
Referenser
- Vitamin D – a scoping review for Nordic Nutrition Recommendations 2023. Food & Nutrition Research. 2023. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10710863/
- Associations of diet, supplement use, and ultraviolet B radiation exposure with vitamin D status in Swedish women during winter. American Journal of Clinical Nutrition. 2007. https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165(23)27661-3/fulltext
- O'Neill CM, et al. Seasonal Changes in Vitamin D-Effective UVB Availability in Europe and Associations with Population Serum 25-Hydroxyvitamin D. Nutrients. 2016;8(9):533. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5037520/
- The effect of vernal solar UV radiation on serum 25-hydroxyvitamin D concentration at high latitude in Finland. International Journal of Circumpolar Health. 2017. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5328343/
- Changes in Vitamin D Status in Overweight Middle-Aged Adults in Two Consecutive Nordic Summers. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6421780/
Den här artikeln är informativ och utgör inte medicinsk rådgivning. Kosttillskott ersätter inte en varierad kost och hälsosam livsstil. Rådgör med läkare om du är gravid, ammar eller står under medicinsk behandling.
